הדירה מיושנת, המטבח בה קטן ומופרד משאר חלקי הבית? כך תהפכו אותה לדירה מודרנית, עם מטבח פתוח שמתקשר עם חלל המגורים אבל שומר על הפונקציונליות שלו.
בשנים האחרונות השתנו מאוד הרגלי החיים שלנו. אם בעבר, הסלון היה המקום שבו מתקבצים כל בני המשפחה, כיום יש למטבח חשיבות "חברתית" ומשפחתית גדולה הרבה יותר.
הנושא הזה זוכה כיום לטיפול של מעצבי פנים רבים, כאשר קיימת הבנה שהמטבח כבר לא משמש לבישול בלבד. יש היום סוגי מטבחים שונים שממש מתקשרים עם הסלון או שהם גדולים דיים כדי לאפשר לכמה אנשים להתנהל בהם בו-זמנית.

 

אבל מה קורה במטבחים קיימים, שרוצים לשפץ?

נניח שקניתם דירת סטודיו בעיר כמו נתניה, או דירת שני חדרים בעיר אחרת, ואתם מעוניינים להעניק לה נפח.

הצעד הראשון יהיה לרוב הורדה זהירה של הקיר שבין המטבח והסלון ויצירת חלל מאוחד.

הבעיה היא שבמצב כזה, ובמיוחד בדירות קטנות, העדר ההפרדה המוחלט יוצר אי-נוחות.

אז מה עושים?

 

יוצרים אי מטבח או דלפק הגשה

אי מטבח או דלפק הגשה סגור בתחתיתו יוצר הפרדה 'מאווררת' יחסית בין המטבח והסלון.

הוא מאפשר למי שעובדים במטבח להיות בקשר עין (ושיחה) עם מי שנמצאים בסלון, ועדיין לתחום בין החלק "המלוכלך" והחלק הרגוע והחגיגי יותר, או זה שמשמש לאירוח.

האי הזה או הדלפק יכולים לשמש לא רק להגשת אוכל אלא גם לאחסון: מתחת לדלפק או לאי ניתן להתקין ארון אחד או יותר, מספר מגרות או למקם בו אפילו תנור אפיה, אם צריך. באופן כזה ניתן לא רק ליצור קשר בין שני החללים, אלא גם להרחיב למעשה את המטבח, וליצור בו יותר מקום לאחסון או לבישול.

 

פתיחת חלון וכיוון אוויר

אנחנו חוזרים לרגע לעיר החוף נתניה: דמיינו לרגע שיש לכם נוף אל הים. או, אם אתם גרים בעיר אחרת, נוף אטרקטיבי כלשהו אחר.

האם לא הייתם רוצים להפנות את המטבח שלכם אל הנוף, כדי ליהנות ממנו גם כאשר אתם מבשלים?

אם אתם כבר משפצים את המטבח, נסו להגדיל את החלון שיש בו, ולהכניס בו יותר אור ואוויר; אולי להפנות אותו לכיוון הנוף על ידי שינוי הכיוון בו מותקנים משטחי העבודה.

בצורה כזו לא רק תשפרו את נראות ושימושיות המטבח, אלא גם תזרימו הרבה יותר אור ואוויר אל הסלון:

הורדתם את הקיר שחצץ בין השניים, ועכשיו יש מרחב פתוח, רציף, שפונה אל חדר המגורים והוא מגיע מיותר מאשר כיוון אחד.

 

אוורור מאולץ

או, במילים אחרות: קולט אדים.

אם איחדתם בין חלל המטבח והסלון, עליכם לקחת בחשבון שיותר אדים וריחות יגיעו לסלון ולשאר חלקי הבית.

לכן, כלל חשוב – גם בדירות קטנות – הוא להתקין קולט אדים מתאים במטבח החדש. כיום יש שלל פתרונות לא יקרים בתחום הזה, שקטים ואף חסכוניים מבחינה אנרגטית.

בהצלחה!